BODEGAS PALAFOX

Weinkellerei mit langer Familientradition, gegründet in Jahre 1940 von Herrn Carmelo Martinez Cristobal , in der Palafoxstrasse 11, Zaragoza. Damals in der Altstadt gelegen, und zwar zwischen dem Dom La Seo un der alten Kaserne vom General Palafox. Heutzutage Erarbeitungskellerei mit Flaschenabfüllanlage für Prädikatsweine Cariñena und Dienstgebäude in Villanueva de Gállego.

Eigener Weinanbaufläche in der Bergkette Algairén und Puerto Paniza mit einer Oberfläche von 98 Hektar an edelen Traubensorten (Cabernet, Sauvignon, Chardonnay, Muscadet, Tempranillo, Macabeo, Garnacha , Mazuela).Die Weinberge wachsen auf 699 Meter über Meereshöhe. Diese geografische Lage, in der sich Täler mit Bergketten abwechseln und ein spezielles Mikroklima mit manchmal einem starken Wind (Cierzo geheissen), ermöglichen Trauben mit einer speziellen und sehr eigenartigen Fraganz.

Das Klima ist gemässigt, hat aber eine bemerkenswerte Tendenz zur Kontinentalisierung, wodurch die Winter sehr kalt und die Sommer sehr heiss sind.Die Anwesenheit von den Bergketten (Sierra de Algairén und La Herrera) und dem Fluss Huerva beschaffen Regenfälle im Frühling, sowohl als im Sommer und sichern den notwendigen Feuchtigkeitsgrad zu, der die Gesundheit unserer Weinstöcke gewährleistet.

Der Boden wird geformt durch Kieselsteine aus dem Aluvialen und dem Coluvialen Zeitalter und ist gelegen auf den Quartzen und Schiefern des Felssubstrates